27개월령 출하 이익 최대

농협 축산연구원, 분석

한우를 27개월 령에 출하해야 최대 이익이 발생한다는 현장 연구 결과가 나와 주목된다.
 
농협 축산연구원(원장 김삼수)은 전국 축협 생축장 18곳에서 지난해 출하한 6000여두의 거세한우를 분석한 결과 이같은 결과를 도출해냈다고 밝혔다.

연구원의 분석은 지난해 전국 한우 평균 출하시기인 31.2개월령 보다 4개월이나 빠른 수치다.

축산연구원에 따르면 한우를 27개월에 출하했을 경우 최대 이익을 얻은 반면 30개월부터는 적자가 발생했고 출하시기가 늦어질수록 적자폭은 심화됐다.
 
품질도 생후 27개월 령에 정점에 달하는 것으로 나타났다. 한우매출액을 결정짓는 근내지방도, 등지방두께, 등심단면적 모두 정점을 나타냈다. 반면 도축 후 체중인 도체중은 28개월에서 가장 최고점에 달했다.
 
이번 연구를 총괄 담당한 정재경 농협 축산연구원 박사는 “한우의 출하등급은 생후 27~28개월에 결정되기 때문에 한우농가들은 이 시점 이후의 사육은 사료비 등 생산비와 판매대금과의 손익분석을 충분히 고려해 출하시기를 결정해야한다”고 밝혔다.
 
한편 농협 축산연구원은 지난 달 부터 『한우생산성향상TF팀』을 운영하고 있으며 한우사육의 문제점 및 개선방안 등을 마련하여 농가생산성 향상을 위한 기술지도에 활용할 계획이다.

출처 : 축산경제신문
옥미영 기자