한우, 수입 쇠고기 보다 성인병 위험 낮아
최창본 영남대 교수, “중성지방 함량 낮다” 실험 통해 입증

한우고기가 수입산 쇠고기에 비해 중성지방 함량이 낮아 성인병 유발 위험이 낮은 것으로 나타났다.

지난 15일 영남대학교 최창본 교수는 실험용 흰쥐에 한우고기와 미국산, 호주산 쇠고기를 각각 급여 후 혈액을 분석한 결과, 혈액 내 중성지방 함량이 수입쇠고기에 비해 한우고기를 급여한 흰쥐가 현저히 낮은 것으로 나타났다고 밝혔다.

근내 지방도 7(1+등급)의 한우고기를 섭취한 흰쥐의 혈액 내 중성지방은 호주산 쇠고기의 5분의 1 정도, 미국산 쇠고기에 비해 3분의 1 정도에 불과한 것으로 나타났다.

특히, 이번 결과는 근내지방도가 상대적으로 높은 한우고기를 섭취한 흰쥐의 일일 지방섭취량이 미국산이나 호주산 쇠고기를 섭취한 흰쥐에 비해 3~5배가량 높았다는 점을 감안할 때 더욱 중요한 의미가 있다.

이번 실험은 근내지방도 1, 3, 5, 7, 9의 한우고기와 미국산 및 호주산 쇠고기 3개 샘플씩을 이용, 각 샘플 당 3마리, 총 63마리의 흰쥐를 대상으로 실험했다.

이번 연구를 지원한 한우자조금 관계자는 “매우 의미 있는 결과가 나왔다”며 “앞으로 한우고기 홍보에 이번 연구결과를 적극 활용할 계획”이라고 밝혔다.

출처 : 축산뉴스
이동일기자